Kanárská kuchyně je unikátní směsí španělských, afrických a latinskoamerických vlivů s důrazem na čerstvé mořské produkty a lokální suroviny.
Typická jídla: papas arrugadas – malé vařené brambory s hrubou slanou kůrkou, podávané s mojo rojo (červená chilli omáčka) nebo mojo verde (zelená koriandrová omáčka) – absolutní nutnost! Ropa vieja – dušené maso, sancocho canario – vařená ryba s papas a mojo.
Mořské plody: caldereta de langosta (langustový guláš) na Fuerteventuře a Lanzarote – prvotřídní specialita.
Nápoje: ron miel (medový rum) – typický kanárský suvenýr, víno ze sopečné půdy ostrova Lanzarote (DO Lanzarote) je světovým unikátem.
All inclusive hotely nabízejí rozsáhlé bufety s místními i mezinárodními specialitami.
