Tuniská kuchyně je bohatou a pikantní směsí berberské, arabské, francouzské a středomořské gastronomie. Je výrazně kořeněná – harissa (chilli pasta) je základem tuniské kuchyně a přidává se téměř do všeho.
Nezapomenutelná jídla:
• Brik – smažené listové těsto s vejcem, tuňákem nebo masem – typický tuniský předkrm
• Couscous – národní jídlo Tuniska (a celého Maghrebu): krupice s dušeným masem a zeleninou
• Lablabi – polévka z cizrny s harissou a chlebem
• Tajine (tuniský styl) – pečené maso s vejcem v zapékací míse (jiné než marocký tajine)
• Grilované ryby a mořské plody – Středozemní moře zajišťuje čerstvou nabídku
• Chorba – pikantní polévka s masem a zeleninou
Nápoje: čaj s piniovými oříšky (tuniský rituál), čerstvé citrusové džusy a datlový sirup.
All inclusive hotely nabízejí bohatý bufet s tuniskými i mezinárodními specialitami.