Turecko má rozmanité podnebí v závislosti na regionu. Pobřežní turistické oblasti (Antalya, Bodrum, Side, Alanya) mají typické středomořské podnebí – horká, suchá léta a mírné zimy.
Nejlepší čas na all inclusive dovolenou v Turecku je květen–červen a září–říjen, kdy je teplo (25–30 °C), moře je příjemně teplé a turistů je méně. Červenec a srpen jsou sice nejteplejší (35–40+ °C), ale také nejrušnější a nejdražší. Zimní dovolená je vhodná pro ty, kteří hledají pohodové poznávání historických památek bez letních veder.
Teploty vzduchu na pobřeží:
duben–květen 20–25 °C,
červen 28–32 °C,
červenec–srpen 33–40 °C
září 28–32 °C, říjen 22–26 °C.
Teplota moře: červen 22 °C, červenec–září 26–28 °C, říjen 22 °C.